秋のママリトモでは

栄養士の先生をお招きした企画をすすめております。

その中で

「卵を一日にたくさん食べる方がよい」

と、

いう言葉がピンときたさっこ先生は

ここ数か月、毎日食べる卵の量はかなり増えました(^0_0^)

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卵には、

私達が食物から摂取しなければならない

9種類の『必須アミノ酸』も

全てバランスよく含まれているそうです。

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また

卵黄に多く含まれている

オレイン酸やレシチンが

「善玉コレステロール」の量を増加させるため

身体に負担をかけずに良質のコレステロールを摂取することができるそうです。

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まぁ

どれもこれも取り過ぎは良くないとはいいますが

まずはピンと感じたことを

続けてみること。

を、大切にしています。

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と、

そんな中・・・

卵やさんに出会いたい・・・出会いたい・・・

と、

思っていましたら

出会いました(≧▽≦)

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栄養士さんの先生と打合せしたその隣に

卵の販売機を見つけ

食べてみるとその卵の美味しいこと。

早速、お電話にてご連絡・・・

すると

「とにかく見に来て」

と、

いう一言にさらに魅力を感じ

行ってまいりました(^o^)／

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読谷村にあります『EM農園はなファーム』

そこでは

平飼いされた

たくさんの鶏たちがいましたが・・・

EM農法で、長年かけて作り上げた

鶏ふんも見せてもらいました。

なんとビックリ

全く臭くないんです。

毎日の餌と、水と、環境。

それによってたまごは全く違う。

たくさんの研究をして

現在は

ヨモギ・海藻・木酢液を活用しているとのこと。

もっともっと

美味しくするには

人参やゴーヤーの種をあげるといいが・・・

こんなに餌にかけていたら

高価になりすぎた卵になる(-“-)と・・・

今のこの現状が

ギリギリかな・・・

と、

長年の歴史をたっぷり聞かせてくれた

知花さん。

若鶏と、

少し年老いた鶏のたまごの違いや

殻のこと

生臭さのこと

また

台風が必要であることなどなど

様々な角度から

たまごのことを教えてくださいました。

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一つ一つの卵を

大切に育てて消費者に届けたいという想いから

卵の容器には

賞味期限と

産卵日！までが記載されているんです。

愛情かけて

時間をかけて

育ててきた

美味しい卵を

11月より定期的にリトモにも届けていただけることになりました。

スーパーなどにも並んでいない

とても貴重な卵です。

玉榮さんのお野菜と一緒に

皆さまにもご案内いたしますね。

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リトモって音楽教室なのに・・・（笑）

何故に野菜や卵や売っているの？

と、

感じるかと思いますが、

コロナで感じたこの一年半。

何をどう選択するかの大切さ。

免疫力を高めるために

必要な食の学びもそうですが

時間の管理のことも

より大切だと感じました。

毎日食べる安心なものを

リトモに来た時にそれがあったら嬉しいな。

と、

素朴に感じたのです。

毎日必要なものだからこそ

皆さまと共に感じたい。

そういう想いかな。

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Ritmoとはリズムという意味。

皆さまの

食生活のリズム

毎日の生活リズム

そんな中で

リトモの想いを共感できれば幸いです。

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毎日口にするモノ。

こんなにも作り手さんの想いをたっぷり聞けると

より美味しく

そして何より

有難く感じます。

是非

皆さまもEM農園はなファームさんの卵を食べてみてくださいね。